为落实立德树人根本任务，引导青年扎根乡土、传承非遗、助力乡村文化振兴，7月7日，现代农林工程学院“隆木食匠”先锋队进驻南康区隆木乡，启动非遗美食主题探寻实践活动。队伍由朱蓓蕾、涂家涛老师带队，十名农产品加工与质量检测专业学生组成，以实地寻访、技艺记录、产业赋能为抓手，深挖本土非遗资源。

隆木乡客家文化底蕴深厚，隆木管子、传统糖画、雪片糕等手工非遗兼具文化价值与产业潜力。团队立足农检专业优势，围绕工艺溯源、品质管控、宣传推广开展实地调研，切实深挖乡土技艺发展现状。

为了活动顺利进行，队员们提前对接乡文化站梳理非遗资料，划分访谈、拍摄、资料整理岗位，完成安全与调研培训。抵达隆木乡后，队员们与基层文化工作者、非遗传承人开展座谈交流，敲定走访路线与访谈重点，梳理技艺传承、产业发展现存难题，为实地调研筑牢基础。

抵达日，队员们先后走访三处手工作坊，与传承人交流技艺发展脉络，结合专业知识询问非遗食品原料筛选、加工工艺要点，建立完整认知体系，后续将分批开展实操学习与深度访谈。

实践期间，队员们跟随传承人上手实操、记录口述史料，吃透工艺细节与文化内涵；以青年视角拍摄短视频、撰写宣传图文，创新传播乡土非遗；依托农产品加工与质量检测专业能力，梳理非遗食品品质优化、标准化生产建议，助力传统技艺活态传承。基层实践让学子们走出课堂、锤炼本领，以农林青年实干担当，为乡村振兴注入青春力量。

“隆木食匠”先锋队将持续深耕乡土非遗调研，常态化走访工坊、优化品控方案，持续传播客家饮食非遗文化，以专业所长守护乡土匠心。

（撰稿：朱蓓蕾、涂家涛、张宇航；图文编辑：任磊；责任编辑：温春燕、方蕊；初审：曾小斌；复审：李琪；主审：曾卫平）