为响应国家乡村振兴战略，引导青年学子深入乡村产业一线，7月14日，现代农林工程学院“红韵茶香”先锋队走进兴国贺堂村春赐福生态茶场，开展采茶制茶体验活动。

正式采摘前，春赐福生态茶厂的厂长钟何林在茶厂会议室讲授采茶与制茶要点，涵盖鲜叶品质把控标准及摊青、杀青、揉捻、锅炒做型、烘干、拣剔装袋的完整工艺流程。随后实践队员们深入茶垄采摘嫩芽，实地了解当地茶园种植模式与生态茶产业特色。

采摘结束后，钟厂长组织实践队员们前往品茶台品茶，讲解手工炒茶口诀与火候要点——“手不离茶，茶不离锅，形状锅里搓”，并介绍茶厂主要品类及销售渠道。兴国春赐福茶场负责人吕伟红结合自身经历与队员们进行交流。她指出，当前就业竞争激烈，持续学习是应对职业压力的核心能力，关键在于保持积极心态，追赶过程本身就是成长。同时，她叮嘱大家珍惜实践机会，在校多积累知识，唯有持续学习方能从容应对未来挑战。

下午，实践队伍联合江西理工大学实践团队前往春赐福生态茶场学习交流，聆听钟厂长讲解茶树长势及茶叶品质辨别方法。随后转入制茶车间，实践队员们在茶厂厂长的指导下体验摊青、杀青、揉捻、烘干等手工制茶工序，初步掌握传统手工制茶的基本流程与操作技巧。

实操后，厂长围绕温控、手法、成型及含水率等要点进行复盘，并针对实操过程中出现的问题逐一指导纠正，帮助实践队员们补齐认知短板，实现动手实践与理论学习相辅相成。

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。本次实践让队员们走出课堂、深入田间一线，亲身参与茶园调研、茶叶采摘与手工制茶全过程，切实感受到传统制茶工艺的严谨精细，加深了对乡村茶产业的了解，积累了专业实践经验，真正做到了知行合一、学以致用。

（撰稿：钟香枚、刘珏、曾利平；图文编辑：任磊；责任编辑：温春燕、方蕊；初审：巫健、肖月；复审：李琪；主审：曾卫平）